サンタ・イサベル深煎り | 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE


卓越した味わい	花のような香り	柑橘系のフルーツの爽やかさ	ベリーの果実感	個性豊かなアフリカンコーヒー	心地よいバランス	ナッツのような味わい	チョコレートのような味わい

< 戻る

トップコーヒーシングルオリジンサンタ・イサベル深煎り

サンタ・イサベル深煎り
ルイス・バルデスさん
サンタ・イサベル農園
サンタ・イサベル農園
サンタ・イサベル農園
ルイス・バルデスさん（右）と弟のロドリゴさん
ルイス・バルデスさん
サンタ・イサベル農園
サンタ・イサベル農園
サンタ・イサベル農園
サンタ・イサベル農園

SHARE ON:

シングルオリジン

サンタ・イサベル深煎り深煎り

907円（税込:979.56円）

ダークチョコレートを思わせるほろ苦さに、レーズンのような奥深い甘さとコクが調和した、心地よい味わい。
今日も飲みたい。明日も飲みたい。そんな親しみやすさと奥深さをあわせ持つ、深煎りコーヒーです。

＜グアテマラ　サンタ・イサベル農園＞
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●
ダークチョコレート、レーズン

豆量
挽目指定

数量

お買い物かごに入れる

税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担

アレルギー表示について

生産国：グアテマラ

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。

● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

Santa Isabel Farm(Guatemala) ＜農園情報・プロセス＞

グアテマラ　サンタ・イサベル農園

国：グアテマラ共和国
地域：アルタ・ベラパス県　サン・クリストバル・ベラパス
生産者：ルイス・バルデス、バルデス一家
農園：サンタ・イサベル
標高：1,400 ~ 1,600 m
農園面積：300 ha
品種：カトゥーラ
生産処理：ウォッシュト　/　グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥
お取引開始年：2014年

＜農園ヒストリー＞

受け継ぐ。育てる。届けていく。

サンタ・イサベル農園は、グアテマラシティから車で約4時間、サン・クリストバル・ベラパスに位置する、約140年の歴史を持つ農園です。
現在はルイス・バルデス3世を中心に、お父様のルイス・バルデス2世、弟さん、妹さんとともに、ご家族で農園を運営しています。
農園は曾祖父の代に一度手放されたものの、1962年に祖父のルイス・バルデス1世が買い戻し、現在まで大切に受け継がれてきました。

ルイスさんは2000年からサンタ・イサベル農園でコーヒー栽培に従事し始めました。
ルイスさんのお父さんやおじいさんの代から農園に長く勤めるワーカーさんも多く、ルイスさんと彼らの間には信頼関係があるため、農園の管理もしっかりとしています。

収穫時期は主に12月から3月までで、全体の95％がこの時期に収穫されますが、コーヒーの木は自然のままにしておけば6月頃まで実をつけます。
そのため、メインの収穫時期のあと木を休ませるために、残っている青い実、赤い実は刈り取り、次のシーズンに備えています。
土壌、品種、肥料、シェードツリーが適切に管理されたサンタ・イサベル農園では、健やかに育ったコーヒーの木から、品質の高いコーヒーが生み出されています。