シングルオリジン
1,574円(税込:1,699.92円)
ゆったりと柔らかく口の中にひろがるアーモンドやブラウンシュガーのような甘味。
パイナップル、マンゴー思わせる果実味。飲みごごちは穏やかで、リッチな味わい。
温度が冷めるとカカオやラズベリーのようなしっかりした味わい。
エレガントさとエキゾチックさを併せ持ち、時間とともに表情を変えながら、最後の一口まで楽しめるコーヒーです。
<ホンジュラス モゴラ農園>
苦味:●
酸味:●●●●
コク:●●●●
香り:●●●●
ラズベリー、トロピカルフルーツ、スイートスパイス、カカオ、甘い余韻
生産国:ホンジュラス
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ(ネル、ペーパー、金属フィルタ等)の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限:製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
国:ホンジュラス共和国
地域:ラ・パス県 マルカラ
生産者:マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園:モゴラ
標高:1,550 ~ 1,680 m
農園面積:50 ha
品種:パカマラ
生産処理:ウォッシュト / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期:1月~4月
お取引開始年:2016年
マリサベルさんは、ホンジュラスで4世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期からご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。
現在は、グアテマラ出身のご主人モイセスさんと共に、コーヒーの生産に取り組んでいます。
現在彼らが運営する農園は、ホンジュラス西部ラ・パス県のチナクラ、マルカラ、サン・ホセ、サンタ・アナの4つの地域に広がり、彼らはこれらを総称して『フィンカ・エル・プエンテ』(フィンカは、スペイン語で農場のこと)と名付けています。
マリサベルさんがマルカラ地域に所有するコーヒー農地はモゴラ村にあり、その地名にちなんでこの農園を「モゴラ」と呼んでいます。
モゴラは、彼女の父であり、有名なコーヒー生産者であったファビオさんから譲り受けたものです。
2021年にファビオさんは、モゴラ村に所有しているコーヒー農園を手放すことを決め、マリサベルさん、モイセスさん夫妻に農園を引き継がないかと声を掛けたのです。
モゴラは彼女の一族が初めてコーヒー生産を始めた場所であり、マリサベルさんにとって、幼少期の思い出が多く残る、特別な思い入れのある土地です。
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