セロ・アルト中煎り | 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE


卓越した味わい	花のような香り	柑橘系のフルーツの爽やかさ	ベリーの果実感	個性豊かなアフリカンコーヒー	心地よいバランス	ナッツのような味わい	チョコレートのような味わい

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セロ・アルト中煎り
セロ・アルトマイクロミルシルビア・ビンダスさん
セロ・アルトマイクロミル
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セロ・アルトマイクロミル
セロ・アルトマイクロミル
セロ・アルトマイクロミル

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シングルオリジン

セロ・アルト中煎り中煎り

907円（税込:979.56円）

ブラッドオレンジやチェリーを思わせる濃厚な酸味と、グレープのような甘さが調和した味わい。
爽やかな後味が心地よく、バランスの良い飲み口です。

＜コスタリカ共和国セロ・アルトマイクロミル＞
苦味：●●
酸味：●●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●
ブラッドオレンジ、チェリー、グレープ

豆量
挽目指定

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税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担

アレルギー表示について

生産国：コスタリカ

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。

● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

Cerro Alto Micro Mill (Costa Rica / Fernando & Silvia Vindas) ＜農園情報・プロセス＞

コスタリカ共和国セロ・アルトマイクロミル（フェルナンド＆シルビア・ビンダス）

国：コスタリカ共和国
地域：セントラルバリー　エレディア　サン・イシドロ
生産者：マリア・エレナ・カマチョ、ビンダス兄弟（フェルナンド＆シルビア・ビンダス）
農園：ラ・ウニオン
標高：1,500 m
生産処理場：セロ・アルト
品種：ビジャサルチ
生産処理：ホワイトハニー　/　グアルディオラで機械乾燥
収穫時期：12月～3月上旬
お取引開始年：2016年

＜農園ヒストリー＞

受け継がれる誇りと、徹底されたトレーサビリティが生む一杯。

セロ・アルトマイクロミルは、コスタリカの優良コーヒー産地のひとつであるセントラルバリー地域に位置しています。
同マイクロミルは2006 年に設立されました。
しかし、設立後まもなくして、生産処理場のシニアアドバイザーであり、事業を運営していくための助言を与えてくれていたお父様が他界されてしまいました。
その後はフェルナンドさん・シルビアさん兄弟がマイクロミルや農園を受け継ぎ、一族の伝統であるコーヒー作りを守ることを誇りに、運営を続けています。
セロ・アルトマイクロミルでは、厳格なトレーサビリティのもとでコーヒー作りが行われています。
同マイクロミルのコーヒーは、たくさんのロット（生産・製造の過程で発生する製造単位のこと）に細かく分けられており、各ロットは収穫された区画から生産処理、乾燥工程の詳細にいたるまで個別の記録がとられています。