品名：レギュラーコーヒー(粉)
原材料名：コーヒー豆
内容量：50個入　 12g/1杯×50個
　　　　100個入　12g/1杯×100個
保存方法：直射日光、高温、多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
焙煎度合：中煎り
挽き方：細挽き
販売者：株式会社丸山珈琲

【基本レシピ】
〇本商品：1つ
〇トータル湯量：180g（マグカップ約一杯分）

【淹れ方】
1.コーヒーバッグを開封し、カップにセットする。
2.タイマーを4分からカウントダウン。
　コーヒーバッグに当たるように、沸騰したお湯を20～30g注ぐ。
3.30秒待ち蒸らす。
4.残りのお湯をコーヒーバッグに当たるように注ぐ。
5.3回かくはんする。
6.4分経ったら10回かくはんをし、液体を切りながらコーヒーバッグをあげる。

こちらのコーヒーバッグは、長く品質の良い状態を保つために下記の取り組みを行っています。
①コーヒー豆を製造直前に挽き、挽きたての鮮度が高い状態で製造をしています。
②コーヒー豆の酸化を防ぐため、窒素充填を行っています。
③遮光性のあるアルミフィルムで個別包装し、豆の劣化を防いでいます。

スペシャルティコーヒーは、豊かな香りと奥深い味で多くのコーヒー愛好家に愛されています。
その多様な風味を楽しむには多くの選択肢があり、豆の種類や焙煎度合、抽出方法、使用する器具などによってもコーヒーの味わいが大きく変わります。
ぜひ自分だけの特別な一杯を見つけて至福のひとときをお楽しみください。

買付 | 産地を巡り、生産者との信頼関係を築きあげる

丸山珈琲で扱うコーヒー豆は、代表の丸山健太郎をはじめとしたバイヤーが生産地に赴き、現地で直接買い付けを行っています。良質な豆を買い付けるためには、生産者とのコミュニケーションが最も大切。中長期のレンジで生産者とお付き合いをしています。

こうすることで生産者も安心して栽培に取り組むことができ、おいしいコーヒーを作るモチベーションの向上と品質の維持ができます。また生産者の生活水準の向上にもつながります。丸山珈琲のバイヤーはこの買い付けのために、1年の半分近くをコーヒー生産国で過ごし、現地生産者との信頼関係を築き上げています。

焙煎 | 焙煎コーヒーの声を聞く　素材の持ち味を生かす独自の焙煎技術

丸山珈琲では、産地から直接買い付けたコーヒー生豆の持つ本来の風味を最大限に引き出すことを大切にしています。
生豆は約200度で加熱され、その過程で内部成分が変化し、独特の味と香りが生まれます。当店のロースターは酸味と香りのバランスを考慮しながら、それぞれの豆に最適な焼き方を選んでいます。同じ豆でも、ロースターによって味わいが異なるのは、その腕によるものです。

焙煎工場にはアメリカ製「ローリング・スマートロースター」を導入。豆の特性を存分に活かし、味の再現性に優れたマシンです。丸山珈琲からお客さまにお届けするコーヒーは、すべてこの高度な技術を持つロースターによって丁寧に焙煎されたものであり、厳しい品質管理をクリアした製品だけが選ばれます。
丸山珈琲の「味」が保証された商品のみが、最高品質の商品のみとなっています。