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卓越した味わい 花のような香り 柑橘系のフルーツの
爽やかさ
ベリーの果実感 個性豊かな
アフリカンコーヒー
心地よいバランス ナッツのような味わい チョコレートのような
味わい
  • 珈琲栗どら焼き

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焼き菓子・スイーツ

珈琲栗どら焼き

455円(税込:491.40円)

長野県小布施町にある老舗店「小布施堂」とコラボレーションした珈琲栗どら焼きです。コーヒー豆が練り込まれた生地で栗餡をサンドしており、栗の繊細な甘さとコーヒーの香ばしさが口の中に広がります。

※大変ご好評をいただき品切れてしまうことがございますが、通年販売商品ですので、入荷しだい随時ご案内させていただいております。お時間を頂戴する場合がございますが、何卒よろしくお願いいたします。

↓専用箱入りの5個セットはこちらのページをご覧ください。↓
珈琲栗どら焼き 5個入り

数量限定

賞味期限:発送日より10日間
※原材料に含まれるアレルギー物質28品目中 卵・小麦
※本製品は、はちみつを使用している為、1歳未満児には与えないで下さい。

● なお、商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

●生地に丸山珈琲のブレンドを練りこんだ小布施堂とのコラボ商品

栗の産地としても有名な長野県小布施町にある、信州を代表する栗菓子の老舗「小布施堂」と商品開発した「珈琲栗どら焼き」は、どらやきの生地に「丸山珈琲のブレンド」のコーヒーの粉を練りこみ、食べ応えのある栗餡をはさんだ贅沢などらやきです。

●原材料

商品名:珈琲栗どら焼き
名称:菓子
原材料名:砂糖(国内製造)、栗、小麦粉、卵、栗甘露煮(栗、砂糖)、水飴、コーヒー粉末(丸山珈琲)、蜂蜜、味醂、寒天加工品(粉あめ、寒天)、膨脹剤(一部に卵・小麦を含む)
賞味期限:発送日から10日間
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて25℃以下で保存
販売者:株式会社小布施堂 長野県上高井郡小布施町808

※開封後はお早めにお召し上がりください。

●信州を代表する栗菓子の老舗「小布施堂」

長野県小布施町にある「小布施堂」。酒造場として250年余、和菓子店としては100年余の歴史をもつ老舗です。
栗あんだけを使った栗菓子を作り続けています。「栗鹿ノ子」や「栗むし」といった和菓子から、「栗かのこケーキ」
「モンブラン」といった洋菓子まで、和洋にこだわらず、素材の栗の味を最大限に活かした栗菓子を提供しています。

一杯のコーヒーから始まる美味しさの世界


丸山珈琲

スペシャルティコーヒーは、豊かな香りと奥深い味で多くのコーヒー愛好家に愛されています。
その多様な風味を楽しむには多くの選択肢があり、豆の種類や焙煎度合、抽出方法、使用する器具などによってもコーヒーの味わいが大きく変わります。
ぜひ自分だけの特別な一杯を見つけて至福のひとときをお楽しみください。

コーヒー豆


買付 | 産地を巡り、生産者との信頼関係を築きあげる


丸山珈琲で扱うコーヒー豆は、代表の丸山健太郎をはじめとしたバイヤーが生産地に赴き、現地で直接買い付けを行っています。良質な豆を買い付けるためには、生産者とのコミュニケーションが最も大切。中長期のレンジで生産者とお付き合いをしています。

農園


こうすることで生産者も安心して栽培に取り組むことができ、おいしいコーヒーを作るモチベーションの向上と品質の維持ができます。また生産者の生活水準の向上にもつながります。丸山珈琲のバイヤーはこの買い付けのために、1年の半分近くをコーヒー生産国で過ごし、現地生産者との信頼関係を築き上げています。

買付


焙煎 | 焙煎コーヒーの声を聞く 素材の持ち味を生かす独自の焙煎技術


丸山珈琲では、産地から直接買い付けたコーヒー生豆の持つ本来の風味を最大限に引き出すことを大切にしています。
生豆は約200度で加熱され、その過程で内部成分が変化し、独特の味と香りが生まれます。当店のロースターは酸味と香りのバランスを考慮しながら、それぞれの豆に最適な焼き方を選んでいます。同じ豆でも、ロースターによって味わいが異なるのは、その腕によるものです。

焙煎


焙煎工場にはアメリカ製「ローリング・スマートロースター」を導入。豆の特性を存分に活かし、味の再現性に優れたマシンです。丸山珈琲からお客さまにお届けするコーヒーは、すべてこの高度な技術を持つロースターによって丁寧に焙煎されたものであり、厳しい品質管理をクリアした製品だけが選ばれます。
丸山珈琲の「味」が保証された商品のみが、最高品質の商品のみとなっています。

カッピング

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