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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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シングルオリジン
コスタリカ ハイメ・カルデナス イエローハニー 中煎り 中煎り
907円（税込:979.56円）
朝にさっぱりと飲みたくなる、さわやかな果実味とナッツのような風味が感じられるバランスの良い味わい。
生産国：コスタリカ
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●
チェリー、オレンジ、カシューナッツ
農園情報
国：コスタリカ共和国
地域：ウエストバリー ナランホ ロウルデス
生産者：ホセ・ハイメ・カルデナス、マイベル・バランテス
農園：マイベル
標高：1,500 ~ 1,600 m
生産処理場：シン・リミテス
品種：ビジャサルチ
生産処理：イエローハニー / グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥
収穫時期：12月～2月
お取引開始年：2005年
シン・リミテスマイクロミルはハイメ・カルデナスさん、マイベル・バランテ
スさんご夫妻によって2003年に設立された家族経営のマイクロミルです。同マイ
クロミルは、コスタリカの優良産地のひとつであるウエストバリー地域に位置し
ています。丸山珈琲でもおなじみの生産者、アントニオ・バランテスさんのエル
バスマイクロミルとはお隣同士で、ハイメさんとアントニオさんはご親戚でもあ
ります。
ハイメさんは芸術家と呼んでも過言ではないほど、たいへん丁寧にコーヒーを
扱い、卓越した生産処理技術とコーヒーにかける熱い思いで毎年高品質なコー
ヒーを作っています。
「シン・リミテス」とは「限界がない、無限の」を意味します。ハイメさん
の高品質コーヒー生産にかける思いは、その名の通りです。
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