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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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シングルオリジン
ブラジル エンリケ・カンブライア アエロビック/ナチュラル 中煎り 中煎り
907円（税込:979.56円）
上質なカカオを思わせるフレーバーとクリーミーな質感が特徴のブラジルコーヒー。
生産国：ブラジル
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●
カカオ、カシューナッツ、グリーンアップル
農園情報
地域：ミナス・ジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンチス サント・アントニオ・ド・アンパーロ
生産者：エンリケ・ジアス・カンブライア
農園：サマンバイア
標高：1,000 ~ 1,200 m
農園面積：1,800 ha
コーヒー栽培面積：910 ha
品種：イエローブルボン
生産処理：アエロビック（好気性発酵）/ ナチュラル / グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥
収穫時期：6月
お取引開始年：2001年
サマンバイア農園のオーナーであるエンリケ・ジアス・カンブライアさんとのお付き
合いは、2001年に丸山珈琲が同農園のカップ・オブ・エクセレンス入賞ロットを落札し
たことから始まりました。カンブライアさんは、丸山珈琲が最も⾧いお付き合いをして
いる生産者のお一人です。
同農園は、1896年から100年以上にわたってコーヒー栽培を行っている歴史ある農園
です。同農園のナチュラル製法のコーヒーは、すばらしい甘さはもちろんのこと、他の
ナチュラルに比べて味のきれいさ（クリーンカップ）が特徴だと言われています。これ
は、高品質コーヒーの生産に力を注いでいるカンブライアさんの取り組みの証です。
カンブライアさんは、新たな生産処理方法の考案や、新しい品種の栽培など、様々な挑
戦をし続けています。
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