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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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フランシスコ・ペレイラ ナチュラル 中煎り
907円（税込:979.56円）
※販売終了いたしました。
香ばしさとドライフルーツのような甘さのバランスが良いブラジルコーヒー。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Barista's note
ブラジルのコーヒーといえばナッツのような香ばしさが特徴的ですが、それに加えドライフルーツのようなしっかりとした甘さをもつコーヒーです。
高品質なブラジルコーヒーの豊かな味わいをぜひお楽しみください！
吉川バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●
コク：●●●
香り：●●
デーツ、アーモンドの風味。
農園情報
国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナス・ジェライス州 カルモ・デ・ミナス
生産者：フランシスコ・イシードロ・ジアス・ペレイラ一家
農園：サンタ・イネス
標高：900～1,050 m
コーヒー栽培標高：975 m
農園面積：215 ha
品種：アカイア
生産処理：ナチュラル / パティオで乾燥
収穫時期：5月～9月
お取引開始年：2009年
サンタ・イネス農園は、フランシスコさんらペレイラ一家が営むセルトングループに所属し、ブラジルの優良生産地カルモ・デ・ミナスに位置しています。
1979年よりペレイラ一家によって運営されており、一家に引き継がれた時点で同農園ではすでにコーヒーの栽培が行われていました。その後、セルトングループでは、持続可能なコーヒービジネスを目指し、品質と生産性の向上のために新品種を栽培したり、作業形態を見直したりしました。また、いち早く最高技術の機械を導入し、自分たちの抱える問題を解決するために、農業ビジネスの専門家を雇いました。その結果、サンタ・イネスを含め、セルトン・グループが所有する農園は、国内外のスペシャルティコーヒー市場において際立ち始めました。2005年のブラジル・カップ・オブ・エクセレンスでは、サンタ・イネス農園が見事優勝を果たしました。
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