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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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バイヤーズセレクション
イルガチェフェ タデッセ・デスタ 中煎り 中煎り
1,574円（税込:1,699.92円）
華やかな味わいとジューシーなフルーツ感が特徴のコーヒーです。エレガントなエチオピアらしい風味をお楽しみいただけます。
生産国：エチオピア
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Barista's note
エチオピアのウォッシュトコーヒーらしい、紅茶や柑橘系の香りがとても鮮やかなコーヒーです。
フィナンシェやパウンドケーキなどの焼き菓子と合わせても、もちろんミルクと合わせても。
互いを引き立てあうエレガントで上品なコーヒーです。
吉川バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●●
コク：●●●
香り：●●●●
アールグレイ、マスカット、イエローピーチ、レモングラス、はちみつの風味。華やかな味わい。
農園情報
国：エチオピア連邦民主共和国
地域：オロミア
生産者：複数の小規模生産者
標高：2,000～2,200 m
農園面積：2.5 ha
生産処理場：タデッセ・デスタ ウォッシングステーション
品種：在来種
生産処理：ウォッシュト / 高床式乾燥ベッド
収穫時期：11月～1月
お取引開始年：2023年
タデッセ・デスタ ウォッシングステーション（生産処理場）は、イルガチェフェ南部ゲデブ地区に位置するチェルチェレという自治体にあります。この地域は気候条件や土壌に大変恵まれており、高品質コーヒーの産地として知られています。近くにあるゴティティ川は、コーヒー生産処理用の主な水源となっています。コーヒーは、半森林の環境で複数の小規模農家達によって栽培され、このステーションに持ち込まれた後、まとめて生産処理されます。
ウォッシングステーション名は、オーナーであるタデッセ・デスタさんのお名前に由来します。彼はこの土地が持つ可能性を見込んで、ステーションを買い取ることに決めました。彼らは、この地域に雇用機会を生み出し、社会に利益をもたらすことを願い、提携農家の教育に注力しています。合計2.2ヘクタールの敷地には、12の洗浄槽と360の乾燥ベッドを備えており、収穫期には120～180人が働いています。
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