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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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キリニャガ 中煎り
1,111円（税込:1,199.88円）
※ 販売終了いたしました。
果物のように甘くさわやかな香り。しっかりとした味わいで寒い時期にピッタリです。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
●賞味期限：製造日～180日
●商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Barista's note
まるで紅茶のような華やかな香りが漂います。口に含むと果物をかじったかのような甘い果実味が心地よく続きます。温度が下がるにつれて、カシスやフルーツトマトを思わせるジューシーな酸味と甘さの印象が増していきます。ケニア産のコーヒーらしい甘美な味わいをご堪能下さい！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●●
ブラックティー、カシス、フルーツトマトの風味。
農園情報
国：ケニア共和国
地域：キリニャガ県
生産者：複数の小規模生産者
標高：1,700 m
農園面積：1生産者あたりが所有するコーヒーの木：180本
生産処理場：カリイ・ファクトリー
品種：SL-28、SL-34、ルイル11
生産処理：ウォッシュト / アフリカンベッドで天日乾燥
収穫時期：10月～12月
お取引開始年：2017年
小規模生産者が多いケニアでは「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に納められた、多数の小規模生産者のコーヒーからひとつのロットが作られることが一般的です。
カリイ・ファクトリーのあるキリニャガ・カウンティは、中央ケニア地域を構成する行政区画のひとつで、標高5,199mのケニア山のふもとに位置しています。同ファクトリーは、キリニャガ・カウンティと、隣接するニエリ・カウンティとの境にあり、首都ナイロビからは115kmほどの距離です。
カリイ・ファクトリーには約600名の小規模生産者がコーヒーを持ち込んでおり、生産者１人あたりのコーヒーの栽培本数は180本ほどです。彼らは気候変動の影響を軽減し、豊かな生態系を守るために、シェードツリーとしてグレビレア、マカダミアといった木を育てています。
また、コーヒーの他に、自家用としてトウモロコシや豆類、ジャガイモ、ヤムイモ、キャッサバなども栽培されています。
カリイ・ファクトリーは、ケニアや東アフリカ地域で幅広い農業ビジネスサービスを提供する、コーヒー・マネジメント・サービス社（CMS）の支援を受けています。ファクトリーとCMS社の⾧期的な目標は、生産者へのトレーニングやセミナー、毎年更新される持続可能な農業のためのハンドブックの配布等を通じて、コーヒーの生産量を増やすこと、また、生産者との間に信頼に基づいた透明性のある関係を確立し、ケニアにおけるコーヒー産業の持続的な成⾧を支援することです。
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