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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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ニエリ・ヒル 中煎り
1,111円（税込:1,199.88円）
※ 販売終了いたしました。
人気のニエリ・ヒル！ 爽やかなフローラルな香り、華やかな味わいが感じられます。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
●賞味期限：製造日～180日
●商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
ケニアのコーヒーでこんなにもフローラルな印象を感じたのは初めてです。注ぎたてのこのコーヒーからは、白い爽やかな花を思わせる華やかな香りが漂っています。味わいは雑味が無くクリアでありながら、しっかりとした果実味があり、後味には甘い余韻が長く続きます。
私はケニアのコーヒーに対して、パワフルな果実味のあるイメージを持っていました。このコーヒーを飲み、素晴らしいフローラルの印象をもつケニアのコーヒーもあるんだと再発見させられました。みなさまにも、是非このコーヒーを味わっていただきたいです！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
フローラル、カシス、黒蜜の風味。華やかな味わい。
農園情報
国：ケニア共和国
地域：ニエリ県 ニエリ
生産者：カトリック教会による管理
農園：ニエリ・ヒル農園
標高：1,800～2,200 m
農園面積：1,415 ha
品種：SL-28, ルイル11, バティアン
生産処理：ウォッシュト / アフリカンベッドで天日乾燥
収穫時期：10月～12月
お取引開始年：2016年
小規模生産者が「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に自分のコーヒーを持ち込み、多数の生産者の豆から一つのロットが作られることが多いケニアにおいて、ニエリ・ヒル農園は数少ない単一農園のひとつです。創立は1914年で、ケニアで最も古い農園のひとつでもあります。同農園はカトリック教会によって運営されており、自前の生産処理設備を所持しています。
ニエリ・ヒル農園は、アベルダレ山脈の湧き水を水源とするチャニア川とムリンガト川という2つの河川の間に位置し、その土壌はとても肥沃で水はけのいいローム層です。
年間の気温幅は7～28℃ほどです。農園の総面積は1,415haにもなり、コーヒー栽培の他、茶の栽培や酪農、家畜の飼育もしています。
収穫されたコーヒーチェリーは水洗処理され、アフリカンベッドで7～15日間乾燥させられます。乾燥に要する日数は、気候、周辺の温度、生産処理量などによって異なります。
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