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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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テオドロ・エンヘルハート パカマラ 深煎り
1,028円（税込:1,110.24円）
※ 販売終了いたしました。
人気のグアテマラ産の深煎りコーヒー。
どっしりとしたコク深い味わいが魅力的。
●豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
●コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● なお、商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Barista's note
深煎り好きにはたまらない、コク深い飲みごたえのある味わい。
後味は爽やかな風味で、飲み終えた後も口の中いっぱいに心地よい余韻が続きます。
ブラックで深煎りらしい味わいを楽しむのはもちろんですが、ミルクを加えるとリッチなチョコレートの味わいが広がります。
お好みのお召し上がり方で、テオドロさんの作る豊かな味わいをご堪能下さい！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●●
ダークチョコレート、ダークチェリーの風味。クリーミーな質感。
農園情報
国：グアテマラ共和国
地域：エル・プログレソ県 シエラ・デ・ラス・ミナス サン・アグスティン・アカサグアストラン
生産者：テオドロ・エンヘルハート4世
農園：ラ・ベイヤ
標高：1,450 ~ 1,630 m
農園面積：110 ha
品種：パカマラ
生産処理：ウォッシュト / グリーンハウス内のパティオで乾燥、機械乾燥
ラ・ベイヤ農園は、首都のグアテマラシティの北東にあるラス・ミナス山脈地域に位置しています。
現オーナーのテオドロさんのおじいさんがこの土地で農園を始めて以来、ラ・ベイヤ農園は3世代、55年以上にわたってエンヘルハート家に受け継がれてきました。
「ラ・ベイヤ (La Bella)」とはスペイン語で「美しいもの」という意味です。
テオドロさんのおじいさんがこの場所に農園を作ろうと決めた理由のひとつが、この場所が大変美しく、周辺環境も魅力的で神の恩恵を受けた場所だと感じたからだそうです。
当時、この地域ではコーヒー栽培が行われておらず、ラ・ベイヤはこの地域にできた最初のコーヒー農園でした。
同農園は細かい区画に分けられ管理されています。テオドロさんは大変研究熱心で、区画ごとの土地と品種のマッチング、新たな品種への取り組み、この土地に合った生産処理方法の改良など、日々品質の向上に努めています。
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