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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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フェルナンド・リマ パカマラ ハニー 中煎り
1,491円（税込:1,610.28円）
※ 販売終了いたしました。
甘く豊かな果実味溢れる、滑らかで抵抗感無くスルスルと飲めるコーヒー
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
今、このフェルナンドさんのコーヒーを3人で飲んでいるのですが、全員このコーヒーの持つ甘い余韻のとりこになってしまいました。温かい時はマンダリンオレンジやパイナップルのように爽やかな果実味が感じられます。いま私たちの手元にある少し時間が経ったこのコーヒーからは、バナナやマンゴーのように甘いトロピカルフルーツを思わせる味わいが感じられます。ぜひみなさまも秋の始まりに、このフェルナンドさんのコーヒーをゆっくりと楽しんでいただきたいです！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●
マンダリンオレンジ、ラズベリー、パイナップル、バナナ、キャラメルの風味。クリーミーな質感。
農園情報
国：エルサルバドル共和国
地域：アパネカ-イラマテペク地域 サンタ・アナ県 カントン・パロ・デ・カンパナ
生産者：フェルナンド・リマ
農園：ラス・ラデラス
標高：1,600 m
農園面積：40 ha
品種：パカマラ
生産処理：ハニー / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：1月～5月
お取引開始年：2003年
ラス・ラデラス農園は、ロス・ボルカネスとセロ・ベルデという2つの国立公園に囲まれた場所にあります。農園主のフェルナンド・リマさんはラス・ラデラス農園以外にも、サンタ・エレナ農園、カンパヌラ農園など複数の農園を所有し、高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。フェルナンドさんと丸山珈琲とのお付き合いは、2003年に開催された第1回エルサルバドルCOEで丸山珈琲が彼のコーヒーを落札した時から始まりました。
2005年にサンタ・アナ火山が噴火した際、ラス・ラデラス農園は火山灰に覆われました。これを境に、ラス・ラデラス農園は全面的に有機栽培へ切り替えを行いました。この時、もともと農園内に生えていたシェードツリーが植え直され、あわせてクルミやヒノキ、ジャカランダといった木も植えられました。これらの木々が農園内に広大な林を形成し、コーヒーの生育に
好ましい日陰を生み出しています。森林伐採が進むなか、ラス・ラデラス農園のように天然の日陰を持つコーヒー農園は、エルサルバドルに残された森林のうち、大きな部分を占めています。
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