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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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ニエリ・ヒル 深煎り
1,111円（税込:1,199.88円）
※販売終了いたしました。
上品な味わいの大人の深煎りコーヒー。香ばしさと豊かな余韻に魅了されます。キリッと冷やせばスッキリとしたアイスコーヒーに。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
フルーツのみずみずしさと豊かな酸味が特徴的なケニアのコーヒーを、今回は深煎りでご紹介！中煎りでは柑橘系のフルーツを思わせる果実味が、深煎りにすることで、カシスやブラックベリーの様な少し重さのある果実感に変化しました。ただ苦いだけでは無い、果実味と苦みの絶妙なバランスの味わいです。高級感の感じられる深煎りコーヒーを是非お楽しみください。
大山バリスタ
味わい
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●●
ダークチョコレート、カシスの風味。重厚な質感。
農園情報
国：ケニア共和国
地域：ニエリ
生産者：カトリック教会による管理
農園：ニエリ・ヒル農園
標高：1,800～2,200 m
農園面積：1,415 ha
コーヒー栽培面積：344 ha
品種：SL 34, SL 28, ルイル11
生産処理：ウォッシュト / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：11月、12月
小規模生産者が「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に自分のコーヒーを持ち込み、多数の生産者の豆から一つのロットが作られることが多いケニアにおいて、ニエリ・ヒル農園は数少ない単一農園のひとつです。創立は1914年で、ケニアで最も古い農園のひとつでもあります。同農園はカトリック教会によって運営されており、自前の生産処理設備を所持しています。
ニエリ・ヒル農園は、アベルダレ山脈の湧き水を水源とするチャニア川とムリンガト川という2つの河川の間に位置し、その土壌はとても肥沃で水はけのいいローム層です。
年間の気温幅は7～28℃ほどです。農園の総面積は1,415haにもなり、コーヒー栽培の他、茶の栽培や酪農、家畜の飼育もしています。
収穫されたコーヒーチェリーは水洗処理され、アフリカンベッドで7～15日間乾燥させられます。乾燥に要する日数は、気候、周辺の温度、生産処理量などによって異なります。
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