 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
|
|
|
|
|
|
|
|
|---|
アイラ ナチュラル 中煎り
907円（税込:979.56円）
※9月30日(土)最終受付 10月2日(月)最終発送
※商品の発送はご注文の翌々日とさせていただきます。
華やかな果実味と甘さのバランス良いエチオピアコーヒー。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
アイラ・ナチュラル 中煎りは香り、コク、味わいのバランスが良い飲みやすいエチオピアコーヒーです。このコーヒーはホットコーヒーでも、アイスコーヒーにしても美味しくお召し上がりいただけます。ホットでは口あたりはとろっとしており、華やかな果実味や甘いコクが感じられます。アイスでは果実感がより明確となり、さっぱりとした味わいは気分をスッキリとさせてくれます。シーンに合わせて、お楽しみください！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●●
ラズベリー、ピーチの風味。
農園情報
国：エチオピア連邦民主共和国
地域：シダモ ベンサ ボンベ ダイェ・ベンサ ボンベ
標高：1,950～2,150m
栽培品種：74110, 74148, 71158
生産処理：ウォッシュト、ナチュラル／アフリカンベッド
お付き合い開始年：2021年
アイラ ウォッシングステーションは2013年に開設され、2019年にテスティ・トレーディング社によって運営されることとなりました。同社の代表、ファイセル A. ヨニスさんは、コーヒーを栽培する家庭に生まれ、若いころからエチオピアの豊かで伝統的なコーヒー文化に親しんできました。90年代後半になると、ファイセルさんはコーヒー市場への関心を抱き始めます。彼はコーヒー生産者たちと地元の市場を繋ぐ役割を果たすことで生産者たちの代表となり、その後、テスティ・トレーディング社を立ち上げました。
テスティ・トレーディング社は、アイラ ウォッシングステーションの運営を始めて2年の間に、乾燥用のベッドを追加するため土地を拡大し、生産処理能力を向上させてきました。また、トップグレードの豆とその他の豆を区別し、2区画で管理しています。トップグレードのコーヒーには専属のマネージメントチームをつけ、生産処理からロジスティックまで管理を徹底しています。
アイラウォッシングステーションは、最高品質のコーヒーを作り、エチオピアコーヒー産業におけるスペシャルティコーヒーのロールモデルとなることをミッションとしています。そのミッション達成のための方策の一つとして、完熟のコーヒーチェリーだけを収穫するよう生産者たちに指導し、未熟豆を持ち込んだ者に対しては、生産処理の前に自らの手で完熟豆を選別させるようにしています。
商品をカートに追加しました。