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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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グジ 中煎り
1,111円（税込:1,199.88円）
※ 販売終了いたしました。
豊かな果実味や甘さが感じられる、フルーティーで飲みやすいエチオピアコーヒー。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
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Barista's note
甘さのある様々なフルーツが感じられる、ボディ感のあるエチオピアのコーヒーです。温度や口に含んだタイミングでネクタリンのような華やかな果実味や柑橘を思わせる爽やかな味わいが感じられます。
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●●
フローラル、ネクタリンの風味。
農園情報
国：エチオピア連邦民主共和国
地域：オロミア グジ オド・シャキソ
生産者：複数の小規模生産者、ハイレ・ゲブレ（創設者、オーナー）
農園：シャキソ農園
標高：1,800 m
農園面積：540 ha
コーヒー栽培面積：420 ha
品種：在来種
生産処理：ウォッシュト / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：10月～12月
お取引開始年：2015年
ハイレ・ゲブレさんが創設したシャキソ農園は、コーヒーの木が育つ森も含め、約640haもの総面積を所有しています。
ハイレさんは小規模コーヒー生産者の家庭に生まれ、家族とともにイルガチェフェ地域に暮らしていました。しかし、彼が10歳のころに、大規模なコーヒー農園建設を計画した地主から立ち退きを求められ、家を捨てることを余儀なくされました。
ハイレさんは海軍での勤務を経て1973年から1976年まで政府関係の仕事に就きましたが、繊細な社会問題に対しても活発に意見を言う姿勢が数人の上司に疎まれ、3年間刑務所に入れられることになりました。
出所後、ハイレさんはビジネスマネジメントを学ぶためにモスクワへ渡りました。学業を終えエチオピアに戻ったハイレさんは、その後オロミア州知事も務め、コーヒー協同組合に焦点を当てたオロミア協同組合銀行を設立しました。2001年には自分のコーヒー生産者としてのルーツに立ち戻り、家族から受け継いだグジ地域の小さな土地でコーヒー作りを始めました。ハイレさんは周辺の住民にも「コーヒーがあなたたちの暮らしを変えるかもしれない」と苗を配って栽培を勧めました。
その開拓者精神でグジ地域のコーヒー作りを引っ張ってきたハイレさんは、グジコーヒーの草分け的存在です。
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