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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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レイナ・クラロス 深煎り
907円（税込:979.56円）
※ 販売終了いたしました。
深煎り好きにおすすめなコクのある味わい。後味の余韻が心地良く、飲み干す度に次の一杯を恋しくさせます。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
バリスタとして接客する中で、深煎りコーヒーとおすすめすると「苦いだけで飲みにくい味わい」と思われるお客様がよくいらっしゃいます。そんなイメージを持っている方に是非飲んでいただきたいコーヒーです。口に含んだ瞬間はチョコレートや香ばしい味わいが感じられ、後味には焦しキャラメルのような甘い余韻が続きます。後味に甘い余韻が続くため、苦みが口の中に強く残らないため飲み疲れません。またコク深い味わいはミルクを入れても、ほっこりとしたカフェ・オ・レをお楽しみいただけます。ぜひレイナ・クラロスさんのコク深い味わいをお楽しみください！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●
ダークチョコレート、ビターキャラメルの風味。クリーミーな質感。
農園情報
国：ホンジュラス共和国
地域：インティブカ サン・フアン エル・ポルティージョ
生産者：レイナ・メルセデス・クラロス・バウティスタ
農園：リキダンバル
標高：1,750 m
農園面積：4.5 ha
品種：サン・ラモン、レンピラ
生産処理：セミウォッシュト / パティオで乾燥
収穫時期：1月～4月
お取引開始年：2011年
レイナ・クラロスさんは、ホンジュラスの首都テグシガルパからグアテマラとの国境に向かって北西に約 100km の辺りに位置するインティブカ県サン・ファン地区でコーヒー農園を営んでいます。彼女はこのリキダンバル農園の他、エル・デュラスノという農園の主でもあります。 2001年頃はご主人から農園の一部を借りてコーヒーを栽培していましたが、その後、お金を払ってご主人から農園を購入し、今では自分の農園としてコーヒーを栽培しています。
農園名の「Liquid ámbar 」とはフウ科の落葉樹のことです。農園周辺には、このフウの木がたくさん生えています。
コーヒーチェリーは、収穫後すぐにレイナさんのご自宅から1km ほど離れたところにある生産処理場で水洗処理され、自宅前のパティオで乾かされます。レイナさんは、自分の目と指の感覚で豆の水分量を判断し、乾燥作業を終えるかどうかを決定しています。
毎年安定して高品質なコーヒーを届けてくれるレイナさんは、2019 年には来日し、丸山珈琲が開催したイベントに参加してくださいました。
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