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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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シングルオリジン
グアテマラ ポール・スタリー ウォッシュト 深煎り 深煎り
907円（税込:979.56円）
バランスの良い味わいとクリーミーな口当たり。
生産国：グアテマラ
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
味わい
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●●
ダークチョコレート、アーモンド
農園情報
国：グアテマラ共和国
地域：グアテマラ県 アマティトラン
生産者：ポール・スタリー
農園：サン・ヘラルド
標高：1,400 ~ 1,500 m
農園面積：80 ha
品種：ブルボン
生産処理：ウォッシュト / パティオで天日乾燥
収穫時期：12月～3月
お取引開始年：2009年
サン・ヘラルド農園は、首都グアテマラシティの南部、アマティトラン湖が見渡せる場所にあります。
オーナーのポールさんは、品質向上のためにオープンな考え方で他の農園や他のコーヒー生産国の技術を学び、試行錯誤し、毎年新たな試みをし続けています。自らも生産者でありながら、グアテマラの生産者たちと当社の橋渡しも行ってくださる、丸山珈琲がグアテマラコーヒーの買い付けをする際には欠かせない人物です。
ポールさんはコーヒーづくりのあらゆるプロセスに細かく気を配っています。コーヒーの収穫の際には、作業の精度を上げるため、コーヒーの実を摘むピッカーたちにゆっくりと完熟の実だけを収穫するよう指示をします。
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