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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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バイヤーズセレクション
コスタリカ マニュエル・バランテス エチオピア47 イエローハニー 中煎り 中煎り
1,574円（税込:1,699.92円）
明るく爽やかな柑橘の風味のあとにはやさしい甘さが長く続きます。多面的な魅力を味わえるコスタリカのコーヒー。
生産国：コスタリカ
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
オレンジやピーチを思わせる爽やかで明るい果実感と、キャラメルを思わせるやさしい甘さが口いっぱいに広がります。バランスよく透明感のある味わいと長く続く甘さは、いつまでも飲んでいたくなる心地よさです。
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●●
マンダリンオレンジ、ピーチ、キャラメルの風味。
透明感のある味わい。甘い余韻。
農園情報
国：コスタリカ共和国
地域：ウエストバリー ナランホ ロウルデス
生産者：マニュエル・アントニオ・バランテス・スニガ
農園：エルバス
標高：1,600 m
農園面積：12 ha
生産処理場：エルバス
品種：エチオピア47
生産処理：イエローハニー / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：12月～3月
お取引開始年：2008年
「トーニョさん」の愛称で親しまれているアントニオ・バランテスさんが運営するエルバスマイクロミルは、コスタリカの優良産地のひとつ、ウエストバリーにあります。トーニョさんのご家族は、13人兄弟姉妹でそれぞれの名前が付いた農園を所有しているコーヒー一家です。
エルバスマイクロミルは2000年～2001年に創設されました。トーニョさんはマイクロミルの先駆者であり、いち早く様々な品種の栽培・生産に取り組んでいる生産者の一人でもあります。彼らの成功がコスタリカにマイクロミルのムーブメントを生み出しました。メガミル（巨大生産処理場）にコーヒーチェリーを納めるのではなく、生産者が自ら生産処理を行うことで、より細分化された、品質重視の多様なコスタリカコーヒーを楽しむことが出来るようになりました。
トーニョさんは、2015年コスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスにおいて見事優勝を果たしました。多くの生産者から尊敬されているトーニョさんの優勝は、セレモニーに参加していた生産
者の皆さんからも祝福を受けました。
＜エチオピア47について＞
エチオピア47はエチオピア原産の品種です。バランテスさんはコスタリカにあるCATIE（熱帯農業研究高等教育センター）からこの品種を入手して自分の畑に導入し、スターバックス社の農業技術者とともに育成・研究に取り組んできました。今ではエチオピア47種はコスタリカの他の農園にも導入されていますが、コスタリカで最初にその生産を確立させたのはバランテスさんです。
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