生産者：ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ
生産国：ボリビア多民族国
農園名：ワリキ
品種：ゲイシャ
生産処理：ピンクハニー

今回はセレクトしたのは、丸山珈琲でも人気の優良生産者　南米ボリビアのペドロ・ロドリゲスさんのピンクハニープロセスのゲイシャコーヒーです。
ワリキ農園は、ボリビア多民族国　ラ・パス県のカラナビ地区にあり、標高1,434m～1,620mで、周囲にはうっそうとした原生林が広がる恵まれた環境に位置し、良質なコーヒー豆が穫れる条件がそろっています。

「ピンクハニープロセス」は、ペドロさん独自の生産処理方法で、コーヒーチェリーをタンクに入れ発酵、パルピング（コーヒーチェリーから種(豆）を取り出し）、乾燥棚で乾かす生産処理です。生産者独自の工夫（発酵時間、温度など）により、ゲイシャコーヒー特有の風味がより明確化し、複雑さも増した味わいとなっています。

苦み●
酸味●●●●
コク●●●●
香り●●●●
ジャスミン、トロピカルフルーツ、はちみつのような風味。甘い後味。


焙煎度合：中煎り
内容量：720ml/本　1本入り
箱サイズ：350×113×88mm

保存方法：高温多湿・直射日光を避けて保存してください。
コーヒーの成分が浮遊・沈殿することがありますが、成分に問題ありません。
開栓後は冷蔵庫に入れ、すみやかにお召し上がりください。