苦味：●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
ジャスミン、ベルガモット、マスカット、パイナップル、マンダリンオレンジ、はちみつの風味。
透明感のある味わい。

国：ホンジュラス共和国
地域：ラ・パス県　マルカラ
生産者：マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園：モゴラ
区画：ラ・マリー
標高：1,500～1,600 m
農園面積：120 ha
品種：ゲイシャ
生産処理：ハニーファーメンテッド・アナエロビックウォッシュト / グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥
収穫時期：2月～4月
お取引開始年：2016年

マリサベルさんは、ホンジュラスの
4 世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期よりご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。現在はグアテマラ出身のご主人、モイセスさんとコーヒーの生産に従事しています。
マリサベルさんの農園といえばエル・プエンテ農園がおなじみですが、こちらのモゴラ農園はエル・プエンテ農園からそう遠くないところに位置しています。 2021 年、マリサベルさんのお父様のファビオさんが 、ご自身が所有していた複数の農園を手放すことを決意し、マリサベルさん・モイセスさんご夫妻に声を掛けました。マリサベルさんご夫妻はそれらの農園のうち、モゴラ地区とサン・ホセ 地区にあった農園 を買い取ることに 決め、それらの地区の名前がそのまま農園の名前になりました。マリサベル さんの曾祖父のフェリペさんが初代オーナーを務めたモゴラ農園 は彼女 の一族が初めてコーヒー生産を始めた場所であり、マリサベル さんにとって、幼少期 の思い出が多く残る、特別な思い入れのある農園です 。