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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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ペドロ・ロドリゲス ゲイシャ アナエロビック/ウォッシュト 中煎り
2,778円（税込:3,000.24円）
※ 販売終了いたしました。
まるでグリーンやフローラルノートの香水のように綺麗なアロマに魅了されます。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
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Barista's note
今回のペドロ・ロドリゲスさんのコーヒーはアナエロビック・ウォッシュトプロセスのコーヒーです。アナエロビック(嫌気性発酵)のコーヒーを飲んだことがある方は、独特のワインのような発酵感の印象を持っていると思います。ただ今回のペドロさんのアナエロビックのコーヒーは独特の発酵感が少なく、明確にゲイシャらしいジャスミンなどのフローラルな風味が感じられます。
私もこのコーヒーを飲み、普通のウォッシュトプロセス(水洗式)のなのではと感じるほど、綺麗な味わいでした。香水のような芳しいアロマを持つ、華やかなで豊かな味わいをお楽しみください。
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
ジャスミン、ピーチ、マスカット、ラズベリー、アールグレイの風味。華やかな味わい。
農園情報
国：ボリビア多民族国
地域：ラ・パス カラナビ
生産者：ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ
農園：ワリキ
標高：1,434～1,620 m
農園面積：7.9 ha
品種：ゲイシャ
生産処理：アナエロビック（嫌気性発酵）/ ウォッシュト / 機械乾燥
収穫時期：9月
お取引開始年：2003年
ワリキ農園は、ペドロ・ロドリゲスさんとご家族が営むアグリカフェ社がラ・パス県のカラナビ地域に所有する農園のうちの一つです。
「ワリキ」という農園の名前は、現地の先住民言語であるアイマラ語で「調子はどう？」や「万事順調かい？」という意味の言葉にちなんで名付けられました。
この言葉はアイマラ文化の人々の間で最もポピュラーな挨拶で、”Waliki?”と尋ねられたら”Waliki.”と返すことで、「元気だよ」、「順調だよ」という意味になります。
農園のオーナーであるペドロさん一家にとって、「ワリキ」は、この地域のコーヒー生産者たちに話しかけた時に最初に返ってきた言葉でした。この言葉は、現地の生産者たちにとって、かけがえのない仲間意識や友情、友愛の意味も含んでいます。このような背景もあり、ペドロさんたちはこの農園をワリキと名付けました。
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