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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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エンリケ・カンブライア ナチュラル 中煎り
907円（税込:979.56円）
※販売終了いたしました。
ブラジルのコーヒーらしいアーモンドのようなコク、上質なコーヒーが持つフルーツの風味が感じられます。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
今回ご紹介するエンリケ・カンブライアさんのコーヒーは、アララという品種です。2012年頃より栽培が始まった新しい品種で、祖先にロブスタが入るハイブリッド系の品種です。
病害虫に強いロブスタ種の特徴を受け継ぎ、アララはコーヒーを枯らしてしまうさび病に対して耐性があることが実証されています。また、この品種はCOE(生産国で開催されるコーヒーの国際品評会)でも入賞経験があり、味わいの面でも優れていることから、近年注目を集めています。
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●
コク：●●●
香り：●●●
チェリー、アーモンドの風味。滑らかな口当たり
農園情報
国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナス・ジェライス州 スル・デ・ミナス サント・アントニオ・ド・アンパーロ
標高：1,000～1,200m
面積：1.800 ha（うちコーヒー栽培面積910ha）
お付き合い開始年：2001年
サマンバイア農園のオーナーであるエンリケ・ジアス・カンブライアさんとのお付き合いは、2001年に丸山珈琲が同農園のカップ・オブ・エクセレンス入賞ロットを落札したことから始まりました。カンブライアさんは、丸山珈琲が最も長いお付き合いをしている生産者のお一人です。
同農園は、1896年から100年以上にわたってコーヒー栽培を行っている歴史ある農園です。同農園のナチュラル製法のコーヒーは、すばらしい甘さはもちろんのこと、他のナチュラルに比べて味のきれいさ（クリーンカップ）が特徴だと言われています。これは、高品質コーヒーの生産に力を注いでいるカンブライアさんの取り組みの証です。カンブライアさんは、新たな生産処理方法の考案や、新しい品種の栽培など、様々な挑戦をし続けています。
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