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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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マリソル・マルドナド 中煎り
3,046円（税込:3,289.68円）
※ 販売終了いたしました。
日飲めるバランスが良くコクのあるコーヒー。
たっぷりとバターをのせたパンと合わせて飲みたい味わい。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's Note
酸味も香りもちょうど良く、名脇役を果たしてくれるコーヒーです。ゲイシャコーヒーの様に飛びぬけた特徴は無いですが、スッキリとした飲みやすい味わいはシーンを選ばずに気軽に楽しめます。400gの大袋でのご用意のため、毎日のコーヒーとして是非お召し上がりください！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●
オレンジ、キャラメルの風味。
農園情報
農園情報
国：ホンジュラス共和国
地域：インティブカ サン・フアン カングアル
生産者：マリソル・マルドナド
農園：サント・トマス
標高：1,700 m
農園面積：4.5 ha
品種：カトゥアイ、IHCAFE 90
生産処理：ウォッシュト/パティオで乾燥
収穫時期：1月～4月
お取引開始年：2022年
マリソル・マルドナドさんは、ホンジュラス西部の山岳地帯に位置するカングアル村でコーヒーを栽培しています 。彼女は2019年にお父様のウィルマー・アルトゥロ・マルドナドさんからこの農園を受け継ぎました。
ウィルマー・アルトゥロさんも同じくコーヒー生産者であり、カングアル村の生産者グループのメンバーの一人です。当社はウィルマー・アルトゥロさんとはかねてよりお付き合いがありましたが、現在では親子でそれぞれコーヒー作りに取り組んでおられます。マリソルさんのサント・トマス農園では、カトゥアイ種とIHCAFE90種の２つの品種を栽培し、収穫したコーヒーチェリーをウォッシュト（水洗式）で仕上げています。
カングアル村は、ホンジュラスの経済の中心地であるサン・ペドロ・スーラから車で5時間以上かかる山深い場所にあります。丸山珈琲は2007年に村とのお付き合いを開始し、毎年交流を重ね、10年以上のお付き合いとなっています。
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