苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●
ダークチョコレート、ダークチェリーの風味。

国：コロンビア共和国
地域：ナリーニョ県　ブエサコ　
生産者：ホセ・アントニオ・グアルグアン
農園：ラ・ロマ
標高：2,050 m
農園面積：4.5 ha
該当ロット栽培面積：4 ha
品種：カトゥーラ、コロンビア
生産処理：ウォッシュト / パラボラ式乾燥台
収穫時期：6月～9月
お取引開始年：2011年

ラ・ロマ農園はコロンビア南部ナリーニョ県の北東部のブエサコに位置しています。この地域は典型的な農業地帯で、ラ・ロマ農園があるベラクルス村では伝統的なコーヒー栽培が行われています。この地域の気候や土壌の特徴、また農園を囲む峡谷のマイクロクライメイト（微気候、局所気候）はスペシャルティコーヒーの生産に非常に適していると言われています。
生産者のアントニオさんは1951年ナリーニョ県ブエサコ市に生まれ、責任感のある、正直で立派な人柄として地元で知られています。彼は1999年にコーヒー生産者となり、それ以来コーヒーづくりについての知識を蓄積してきました。彼は、適切な農業的マネージメントと生産処理がコーヒーの品質を高めるのだと考えています。また優れた結果を残すには、専門的な指導を受けることと自分の仕事への愛情が不可欠だとも語ります。ラ・ロマ農園はアントニオさんが手をかけ、心を注いできた場所であり、その結果は彼の数々の品評会での受賞歴に表れています。彼は2010年にカップ・オブ・エクセレンス品評会（COE）に初出場をして、94.95点という素晴らしい点数で優勝しました。丸山珈琲はそのCOEオークションでアントニオさんのコーヒーを落札しました。彼は今でもコーヒーの品質を向上させるためのトレーニングを受けていますが、まだ学ぶべきことはたくさんあると考えています。彼の夢は、優れたコーヒー生産者として世界中で認められることです。